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酢だこの美味しい保存法

酢だこは切り口が紅白で縁起が良いことから、おめでたい席には欠かせない食べ物として、昔からお正月等お祝いの席でよく食されていました。ほどよい酸味と歯ごたえ、それに赤色が食欲をそそります。酢だこの美味しさを長く保つには、マリネ液の中に付けた状態で保存すること。こうして冷蔵庫に入れておけば美味しさを保てます。長期保存する場合は冷凍してください。食卓にのせる直前にマリネ液から出して切り分けるようにしましょう。

秋田県特産品(ハタハタ関連商品、じゅんさい、ぎばさ、いぶりガッコ等漬物類、ワカサギの佃煮、平鹿リンゴ、大潟村メロン、十文字さくらんぼ、鹿角北限の桃、山菜等)他、季節商品が色々あります。ご連絡(電話FAXメール)頂ければご相談させていただきます。

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創業半世紀の老舗がお届けする 安心の食材
渡新商店 特選 酢だこ

当店の酢だこは、北海道産のものです。とれたての活だこを迅速に処理・加工しておりますので、鮮度が良く、美味しく召し上がれます。

「煮だこ」のお取り扱いも始めました

煮だこ。

産地:北海道 水だこ 新鮮なたこを茹で上げたものです。煮だこは加工後冷凍にしてあります。解凍後は一口大に切って、お刺身等でご賞味ください。他に、たこ焼きに入れたり、お寿司の具材にもご利用いただけます。 「煮だこ」を見る >>

写真の酢だこは1.5圓離汽ぅ困任后B世気歪招駄6僂△蠅泙后

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※酢だこは年中扱っておりますが、冬場のたこは大型になりますので、目方は1.5堊宛紊主流になります。

「酢だこ」を見る >>